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jueves, 26 de octubre de 2017

octubre 26, 2017

Receta deliciosa de arroz con leche ¡Para chuparse los dedos!

Receta deliciosa de arroz con leche ¡Para chuparse los dedos!


La variedad de postres que existen hoy en día, es impresionante, a tal modo que de la nada sale un dulce nuevo, sin embargo los dulces tradicionales jamás se olvidaran, ya que como muchos de ellos, estos dulces son como el recordatorio de nuestra niñez.
El arroz con leche es uno de esos postres que jamás dejas de comer u olvidar, ya que algo como tradicional, muchos al probarlo siendo adultos, recuerdan lo rico y exquisito que sabe, además que es muy fácil de preparar.
Hoy en día hay muchos tipos de arroz con leches, ya que le han hecho modificaciones con el pasar de los años, sin embargo aquí te enseñaremos hacer un arroz con leche único y especial que te dejara chupándote los dedos y si no lo hace te devolvemos tu dinero, ya que un arroz con leche debe ser algo inolvidable para nuestro paladar.

Ingredientes para realizar el arroz con leche (Las medidas son para cuatro personas)

25 gr de mantequilla, con sal
Ralladura de limón
125 gr de azúcar
200 gr de arroz casi media taza
1 Lt de leche pasterizada
Canela en polvo o dos ramas de canela

Preparación del arroz con leche

1.       El primer paso es, en una olla a fuego medio hervir la leche, junto con las ramas de canela o canela en polvo, la azúcar y la cascara del limón.
2.       Algo muy importante, es que debe lavar el arroz, debido a que tiene mucho almidón, así que debes colocar el arroz en un colador y echarle agua, hasta que veas que deja de salir blanca, y se empieza a volver transparente.
3.       Ya hervida la leche, le hechas el arroz y bajas la temperatura, entra baja y media, debes dejar cocinar por unos 50 a 60 minutos, pero cada cierto tiempo debes ir removiendo el arroz. Mientras más tiempo pase más veces debes remover el arroz.
4.       Al transcurrir los 50 minutos, debes palpar el arroz, para saber si está listo. Si todavía le falta déjalo 10 minutos más en la olla y si queda mucha leche en la olla al pasar los 10 minutos, baja la llama y tapa la olla.
5.       Al terminar de cocinar, retira del fuego la olla, y saca la cascara del limón y si colocaste ramas de canela, retíralas también. A continuación, coloca la mantequilla y remueve hasta que se derrita.

6.       Luego debes dejar reposar por unos cinco a siete minutos y servir, si deseas puedes decorarlo con nevazucar, canela o ralladura de limón.

A Continuacion les dejaremos un video de este delicicio plato de arroz con leche  para que vean como se hace. Ver el video 
octubre 26, 2017

¿Te gustan las empanadas? Aprende la forma casera más rica para prepararlas ¡Yummy!

¿Te gustan las empanadas? Aprende la forma casera más rica para prepararlas ¡Yummy!



En ciertos países el termino empanada no se conoce, pero es más familiar en los países latinos, donde las empandas son muy famosas, si eres una persona que no conoce las empanadas y quieres probarlas, quédate con nosotros y te mostraremos como hacerla.
Las empanas o la masa casera para prepararlas no tiene mayor complicación, ya que es solo mezclar ciertas cosas y en un abrir y cerrar de ojos todo estará listo, sin embargo debes seguir ciertos pasos para que queden con deseas, así que manos a la obra.

Ingredientes para la masa casera de empanadas

1 Huevo, preferiblemente fresco
Sal al gusto, o un cuarto
3 Tazas de harina de trigo
Media taza de agua o leche, sin embargo si queda dura la maza agrega más liquido
6 onzas de mantequilla con sal

Preparación de la masa casera de empanadas

1.       Para comenzar debes mezclar la harina y la sal en una procesadora de alimentos, sino posees procesadora de alimentos, en un bol agregas la sal y la harina y la mezclas con un cucharon de madera.
2.       En la procesadora o en el bol agregue lo restante, el cual es, el huevo, el agua o la leche, la mantequilla y mezcle poco a poco, hasta que vea como se hacen bolitas de masa en la mezcla.
3.       Luego retiras la masa y la separas en bolitas para luego estirar y hacer círculos de masa el cual será la forma de tu empanada. Si no deseas hacer eso, puedes estirar la masa completa y cortarlas en varios círculos.
4.       Para estirar la masa debes usar un rodillo de madera, para agilizar todo el proceso.
5.       En este paso ya habremos hecho la masa para empanada, ahora viene como armarlas.

Preparación de la empanada

1.       Ya teniendo los discos de masa, debes colocarle el relleno que llevara.
2.       Ya al haberle colocado el relleno, debes cerrarlas, para ellos en las orillas del disco puedes colocarle yema de huevo o agua, luego desde un extremo al otro lo juntas.
3.       Para sellarlo totalmente, agarra un plato hondo y colocado en el borde la empanada y has presión hacia abajo, para luego recoger el residuo de masa que quedo.

4.       Para finalizar precalienta el horno a unos 400 F y luego en 205 F cocine las empanadas por 20 a 25 minutos, si es una empanada mediana, si es pequeña es menos tiempo.

  A continuación les vamos a dejar un video para ver como hacer las empanadas de una forma única y con los pasos que les dejamos lo harán de manera rápida. Ver el video
octubre 26, 2017

Como hacer flan casero con base de bizcocho

Como hacer flan casero con base de bizcocho



Dos de los postres más amados por las personas en solo uno, si es posible y se conoce como flan con base de bizcocho, ¡de solo pensarlo se me hace agua la boca! ¿Y cómo no? Si es el invento más rico que ha hecho las personas culinarias.
Sin duda de solo saber que hay que combinar dos preparaciones distintas pensaremos que es difícil, pues no, es más fácil de lo que uno cree y queda riquísimo. 

Una combinación que hará en tu boca una explosión de sabores y texturas.

Este es un postre ideal para los fines de semanas de descanso, puedes compartirlo con tus amigos o familiares este rico dulce, seguro les encantara y les alegrara el día. Un postre que hará de tu día más dulce y sabroso, ¡no puedes evitar la tentación de comértelo todo!
No pensaras que es tan bueno hasta que lo pruebes, lo puedes acompañar con té o café y si eres amante de natural, un buen jugo de durazno o fresa no viene mal.

Ingredientes

Para el caramelo solo necesitamos:
·         6 cucharadas azúcar
·         Unas gotas de limón
Para el flan:
·         200gr. azúcar
·         500ml. leche
·         5 huevos
Y por último para el bizcocho:
·         90gr harina
·         90gr azúcar
·         3 huevos

Preparación

Primero que nada para crear este rico flan bizcocho debemos precalentar el horno para el baño maría a unos 200ºC, luego en el molde para el flan echar las gotas de limón y la azúcar, consiguientemente batirlo hasta mezclarlo y ponerlo al fuego lento para hacer el caramelo, debemos vigilar el caramelo para no permitir que se nos pase y se nos queme, luego que esté listo y dorado lo dejamos reposar. 

Para el flan batimos la azúcar, la leche y los huevos, luego de unos minutos que quede homogéneos y sin grumos lo echamos en el molde donde se encuentra el caramelo.


Luego de ello haremos el bizcocho mezclaremos los huevos y la azúcar hasta que quede espumoso, luego lo batimos con la harina y cuando tengamos listo la mezcla lo añadimos delicadamente sobre el flan, al ser esponjosa no tendremos problemas de que se mezcle con el flan. 

Para finalizar prensaremos el molde y lo adentraremos al ya precalentado horno en baño maría por unos 30 a 45 minutos, cuando tengamos listo nuestro flan bizcocho dejémoslo enfriar y ya tendremos listo nuestro postre para comer. ¡Disfrútalo, sé que te encantara! 

A continuación les vamos a dejar este delicioso flan con base a bizcocho les vamos a dejar un video donde vera los pasos de como se hace. Ver el video
octubre 26, 2017

Aprende a preparar las mejores arepitas de maíz ¡Riquísimas!

Aprende a preparar las mejores arepitas de maíz ¡Riquísimas!


Es bien acertado el dicho “a buen hambre no hay pan duro” y es que cuando se nos presenta alguna fritura por mucho que sabemos su alta cantidad de grasas igual seguimos comiéndolo como los buenos seguidores de la comida que somos.
Son las más amadas por las personas, sobre todo en los países caribeños como república dominicana, estas son muy aclamadas por las personas y más que todo se ve normalmente en desayuno y forma parte de la comida. Además de su rico y dulce sabor, estas arepitas se han ganado el corazón de muchas personas por su facilidad a la hora de cocinarlos, ya que solo te tardaras 30 minutos cuando mucho.
Estas arepitas sirven como excusa para salirte de la dieta y darle un mordisco a este crujiente y dorada fritura, también son un buen aliado si tienes niños en casa, por lo que puedes aplicar una negociación con los pequeños a cambio de portarse bien o comerse toda su comida, la creatividad es lo de menos, estas arepitas son la salvación de más de una persona.

Ingredientes

Para realizar este delicioso bocadillo solo necesitaras los siguientes ingredientes:
·         1 taza de harina de maíz
·         1/2 taza de leche
·         2 huevos grandes
·         3/4 cucharadita de sal
·         1 cucharadita de anís
·         1/2 cucharadita de azúcar
·         1 taza de aceite vegetal (maní, maíz o soya)

Preparación  

Para empezar solo se tiene que mezclar en un recipiente la harina, la leche, la azúcar, el huevo, el anís y la sal, se tiene que mezclar bien y confirmar que no queden grumos en la masa.
Luego para finalizar ponemos a calentar el aceite a fuego lento, luego que esté listo para freír moldeamos la masa y la adentramos al sartén, volteamos a los minutos la arepa para que se ponga dorado también el otro lado y repetimos así constantemente hasta terminar la masa o hasta donde desees.
Lo que quedaría entonces seria unas ricas y doradas arepitas de maíz listas para comer, ya tu encontraras o crearas con que acompañarlas, puedes preparar una rica salsa o solo incluirla en tu plato. No importa en qué aspecto lo comas ¡Seguro será riquísimo!

¿Viste que fácil es realizar estas ricas arepitas de maíz? Seguro jamás pensaste que se podía hacer algo tan rico y con tan pocos recursos, no te quedes con solo la receta, hazlas y prueba esta exquisitez conocida en América. 

A Continuacion les dejaremos un video donde vera como se prepara esta requisima receta de arepita de maiz. Ver el video
octubre 26, 2017

Aprende a preparar este riquísimo quesillo casero ¡Facilísimo!

Aprende a preparar este riquísimo quesillo casero ¡Facilísimo!


El quesillo en la mesa familiar nunca puede faltar, debido a que es una de las comidas gastronómicas queridas por las personas, el quesillo se puede comer a cualquier hora y en cualquier momento, con café o té siempre es perfecto de ingerirlo.
Un excelente postre para ofrecerle a tus visitas o en una reunión, este riquísimo postre es muy confundido por el flan, sin embargo a pesar de que se parezcan son muy diferentes, ya que la textura y su sabor son distintos, sobre todo teniendo en cuenta que en el flan solo utilizan la yema de huevo a comparación del quesillo que utiliza todo el componente del huevo.
El quesillo casero es sumamente fácil, por lo que es imposible enredarse o equivocarse en alguna instrucción. Si eres principiante en el quesillo no esperes más y atrévete a crear este rico postre. ¡No te arrepentirás de haberlo hecho!

Ingredientes

·         5 huevos.
·         5 cucharadas de azúcar.
·         ¼ de taza Agua.
·         1 quesillera
·         1 lata de leche condensada.
·         Leche.
·         Vainilla.
·         Ron (opcional)

Preparación 

Lo primero que se tiene que hacer es el caramelo, para ello agregamos 5 cucharadas de azúcar y el ¼ de agua en la quesillera sin tapa, lo mezclamos bien y lo ponemos a fuego lento, debemos estar constantemente moviéndolo para que no se queme ya que esta es una de las partes más importantes del quesillo, el color del caramelo debe quedar como un dorado oscuro.

Luego en un licuadora agregamos los 5 huevos, toda la leche condensada, una taza leche y unas gotas de vainilla, si es de tu gusto agrégale un poco de ron. 
Asimismo dejamos licuar por 3 minutos para que todos los ingredientes se mezclen bien.
Seguido de ello agregamos la mezcla bien licuada al caramelo de la quesillera, luego la tapamos y lo cocinamos a baño de maría por una hora y 15 minutos o también lo puedes hacer el baño de maría al horno que vendría siendo entonces a una temperatura de 175ºC  o 350ºF. 
Para confirmar si está listo el quesillo puedes introducir un palillo de madera y si sale limpio entonces está listo.

Lo dejamos enfriar a temperatura ambiente antes de meterlo al refrigerador, lo dejamos por unas horas o si deseas hasta el día siguiente, pasamos un cuchillo por el borde para despegarlo de la quesillera, le damos la vuelta en un plato y ya tendrás un rico quesillo listo para comer.

 A Continuación les dejaremos un video para que pueda aprender de como preparar este riquísimo quesillo casero. Ver el video

sábado, 21 de octubre de 2017

octubre 21, 2017

Ensalada de col con frutas que pocos conocen

Ensalada de col con frutas que pocos conocen


Mezcla col con algunas frutas y conseguirás una ensalada especial y deliciosa, si quieres servir algo diferente y nutritivo, aventúrate a preparar esta ensalada de col con frutas.
Las frutas son una fuente maravillosa de nutrientes, los vegetales también lo son, incluir frutas y vegetales en tu dieta diaria, aporta vitaminas, agua, antioxidantes, fibra y te mantiene en tu peso e incluso te ayuda a eliminar esa grasa acumulada, así que ya sea por bajar de peso o por nutrirte sanamente, no dejes de incluir frutas y vegetales en tu dieta diaria, para ayudarte con las ideas y que puedas comer sano y variado, hoy te presento una rica ensalada de col y frutas que no te puedes perder.

Ingredientes necesarios:

1 col o repollo grande.
1 naranja y 1 mandarina.
½ taza de uvas rojas y ½ taza de uvas verdes.
½ taza de apio.
1 manzana roja.
1 yogurt natural.
174 cucharadita de nuez moscada rallada.
½ taza de semillas de girasol.

Preparación:

Lava la col o repollo, pártelo a la mitad y luego haz tiras largas con cada mitad, luego comienza a cortar cubitos de col, pela la naranja y la mandarina, separa los  gajos y resérvalos, lava las uvas y ábrelas a la mitad quitando las semillas, el apio debes cortarlo en trozos pequeños (más pequeños que la col preferiblemente), una vez que hayas picado todos los ingredientes únelos en una ensaladera de buen tamaño, para que sea más fácil mezclar, en un tazón une el yogurt con la nuez moscada y un poco de sal, vierte esta salsa en la ensalada, remueve para mezclar bien y decora agregando las semillas de girasol por encima, lleva la ensalada a la nevera hasta el momento de servir, esta cantidad rinde para ocho porciones.

A continuación les vamos a dejar un vídeo de esta ensalada de con con fruta que pocas personas conocen donde veran todos los pasos como se hacen paso a paso. Ver el video
octubre 21, 2017

Ensalada de pasta y pimientos una de las mejores

Ensalada de pasta y pimientos una de las mejores


Las pastas además de ser deliciosas, son fácil de preparar y se pueden comer frías o calientes, en esta oportunidad te presentamos una receta de ensalada de pasta y pimientos que esta de campeonato, no te la pierdas.

En esta ensalada de pasta combinaremos nutrición y sabor, utilizando ingredientes que aportan beneficio a nuestra salud para acompañar la pasta y darle un enfoque diferente al tradicional plato de la pasta caliente acompañada de alguna salsa y queso, esta ensalada de pasta y pimientos  aporta solo 134 calorías por porción, 1.6mg de colesterol, 120mg de sodio y 2 gr de grasa, pruébala y te encantará.

Ingredientes:

½ taza de mayonesa
¼ taza de mostaza.
2cdas de vinagre.
½cdta de ajo molido.
¼cdta de pimienta roja molida.
3 tazas de pasta corta.
1 taza de apio, 1 pimiento verde y uno rojo, 1 cebolla mediana.

Preparación:

Poner a hervir 1.5 litros de agua con una cucharada de sal, una vez que hierva echar la pasta y dejar cocinar, al estar lista, escurrir y dejar enfriar mientras preparas el resto de los ingredientes, debes lavar y picar el apio en pequeños trocitos, lavar los pimientos cortar la base y abrir en dos partes para sacar las semillas, cortar en cuadritos pequeños, lavar, pelar y cortar la cebolla también en pequeños cubitos, en un recipiente aparte mezclar la mayonesa, mostaza, el polvo de ajo, pimienta y sal, revolver y reservar, llevar la pasta ya fría a una ensaladera, unir con los pimientos y la cebolla, y bañar con la salsa de mayonesa, mezclar bien y llevarla a la nevera hasta el momento de servir, rinde para 6 porciones y puedes usarla como acompañante de carnes, pescados, pollo, si la quieres comer sola, agrega unos trozos de queso y otros de jamón a la ensalada y tendrás un plato completo. 

A continuación les dejaremos un video de la Ensalada de pasta y pimientos una de las mejores  para que vean como se prepara paso a paso  y podrán ve los ingredientes. Ver el video